Gulerodssalat med rugbrødscroutoner og lufttørret skinke

Sådan gør du

1. 1
   Skær gulerødderne i små tern, og kom dem i en skål.
2. 2
   Overhæld ternene med kogende vand, og lad dem stå i 2-3 minutter.
3. 3
   Hæld vandet fra, skyl med koldt vand og afdryp.
4. 4
   Skær æble i små tern, og hak chilien fint.
5. 5
   Rør mayonnaise med mælk og chili, og krydr med salt og peber.
6. 6
   Vend med gulerod, æble og chili.
7. 7
   Skær rugbrød i små tern og steg dem sprøde i olie på en pande.
8. 8
   Server salaten med skinke, persille og rugbrødscroutoner.
9. 9
   Server evt. kødet med citron og kapers.