Gratineret pasta med peberfrugt
Nem hverdagspasta med bacon, værdig afløser for lasagnen
- 4 Personer
Ingredienser
| 300 g | tørrede pastarør eller skruer |
| 3 spsk. | olivenolie |
| 1 stk. | løg |
| 2 stk | snackpebre |
| 3 fed | fed hvidløg i skiver |
| 150 g | Tørsalatet bacon |
| 4 dl. | tomatpassata (mosede tomater) |
| 2 tsk. | tørret oregano |
| lidt | balsamico |
| lidt | Lidt peber og salt |
| 250 g | frisk mozarella |
| - | salat |
Sådan gør du
- 1.Tænd ovnen på 200 grader. Kog pastaen efter anvisning på pakken.
- 2.Lav saucen ved at varme olien i en sauterpande. Steg løg, peberfrugt, hvidløg og bacon gyldent over middel/høj varme i ca. 5 min.
- 3.Tilsæt tomat og oregano. Lad det simre i 3-5 min. Smag til med balsamico, salt og peber.
- 4.Lad pastaen dryppe af i et dørslag, og vend den i panden med tomatsaucen, og hæld det hele i et ovnfast fad. Bræk mozzarellaen i stykker, og fordel over.
- 5.Bag pastaretten i ca. 25-30 min., til den er gylden på toppen.