FOKUS
jul
Årets bedste højtid er julen med alt, hvad den kan præstere: julepynt, julemad, småkager, slik, marcipan og chokolade.
Friséesalat med bacon, croutoner og æggeblommer
Friséesalat er let bitter og god til den fede og salte bacon og æggeblommerne.
- 4 Personer
Ingredienser
| 200 g | tykke skiver bacon |
| 6 stk | æg |
| 4 skiver | lyst brød |
| 4 håndfulde | friséesalat |
| 1 stk. | courgette |
| 2 spsk. | olivenolie |
| 1 spsk. | sennep |
| - | salt og sukker |
| - | timian |
Sådan gør du
-
1Skær bacon i mindre stykker og steg dem i olie på panden.
-
2Tag dem op og læg dem på fedtsugende papir.
-
3Kog æggene i syv minutter.
-
4Pil æggene. Kun blommen skal bruges, hviden kan hakkes, vendes med lidt mayonnaise og karry og fyldes i en sandwich.
-
5Skær brødet i tern og rist det i ovnen eller på en tør pande.
-
6Kom salat på fire tallerkener.
-
7Skær courgetten i tynde bånd med en urteskræller og kom dem på tallerkenerne.
-
8Bland olie med sennep og smag den til med salt og sukker. Dryp den over courgetterne.
-
9Fordel æg, croutoner og æg herpå og server med et drys timian.
Populære opskrifter
aftensmad
Durumruller med cremet rødkål og krydrede kikærter
Rødkål hører ikke kun til på julebordet. Prøv f.eks. denne cremede udgave af den smukke kål i samspil med gyldne krydrede kikærter.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
aftensmad
Quinoabøffer
Er du på udkig efter en vegetarisk burger, så prøv med denne lækre quinoabøf, som er let at lave.
frokost
Hønsesalat med frisk pære, svampe og sennep
En frisk pære i hønsesalaten spiller sprødt, sødt og lækkert sammen med svampene og de øvrige ingredienser.
frokost
Stegte ris med æg og rejer
Har du kogte ris til overs, er de perfekte til denne ret. Top de stegte ris med frisk koriander, hakkede peanuts og lime. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
frokost
Krydrede bagte, nye kartofler med cremet hummus
De krydrede bagte kartofler kan både bruges som enkel hovedret, men er også er god som en del af en menu. De er for eksempel lækre til krydret grillet kød med en grøn salat.
