Currywursts a la hotdog med kål

Sådan gør du

1. 1.Kom kål og salt i en skål, og vend det godt rundt. Lad det stå i 60 minutter.
2. 2.Kram kålen med dine hænder, så den bliver blød.
3. 3.Skyl saltet fra, og pres kålen tør.
4. 4.Vend den med eddike, sukker og peber.
5. 5.Hak løget, og svits det i olie i en gryde.
6. 6.Svits karry med løget.
7. 7.Kom paprika, tomater og vand heri, og lad det simre i 10 minutter.
8. 8.Kom ketchup heri. Vend blandingen rundt, og smag den til med lidt honning og/eller æbleeddike.
9. 9.Server de stegte pølser i lune brød med snittet kål, lynsyltet kål, ketchup og persille.