Currywursts a la hotdog med kål

Sådan gør du

1. 1
   Kom kål og salt i en skål, og vend det godt rundt. Lad det stå i 60 minutter.
2. 2
   Kram kålen med dine hænder, så den bliver blød.
3. 3
   Skyl saltet fra, og pres kålen tør.
4. 4
   Vend den med eddike, sukker og peber.
5. 5
   Hak løget, og svits det i olie i en gryde.
6. 6
   Svits karry med løget.
7. 7
   Kom paprika, tomater og vand heri, og lad det simre i 10 minutter.
8. 8
   Kom ketchup heri. Vend blandingen rundt, og smag den til med lidt honning og/eller æbleeddike.
9. 9
   Server de stegte pølser i lune brød med snittet kål, lynsyltet kål, ketchup og persille.