Curry med kartofler og blomkål i airfryer

Sådan gør du

1. 1
   Hak løg og hvidløg, skræl kartoflerne og skær dem i tern, og del blomkålen i små buketter.
2. 2
   Fordel grøntsagerne i et ildfast fad eller direkte i airfryerskuffen, og spray eller pensl med olie. Tilbered ved 180°C i 5 minutter. Vend rundt en gang undervejs.
3. 3
   Tilsæt krydderier, hakkede tomater, bouillon, salt og peber.
4. 4
   Tilbered ved 160 °C i ca. 25 minutter, indtil kartofler og blomkål er næsten møre, og væden er kogt ind. Rør rundt 2-3 gange undervejs.
5. 5
   Hæld vandet fra kikærterne og lad dem afdryppe.
6. 6
   Tilsæt kikærter og kokosmælk, og tilbered ved 160 °C i ca. 10-12 minutter, indtil kikærterne er gennemvarme, og kokosmælken kogt ind til en cremet sauce.
7. 7
   Servér med ris, en klat yoghurt eller creme fraiche og evt. et drys persille eller koriander.