FOKUS
sorg
Sorg findes i mange former og er en uundgåelig del af livet. Læs med her og bliv klogere på børnesorg, døden, hvordan vi lærer at leve med sorg, og hvad du kan stille op over for en person i sorg.
Coleslaw med surkål til stegt laks
Hvis du synes, at ren surkål er lidt til den voldsomme side, skulle du prøve denne salat, hvor rå, snittet hvidkål udgør hovedparten.
- 4 Personer
Ingredienser
| 4 stk | laksesteaks |
| - | olie |
| - | salt og peber |
| 6 dl. | fint snittet hvidkål |
| 1 dl. | surkål |
| 1 stk. | gulerod |
| 2 spsk. | mayonnaise |
| 2 spsk. | surmælksprodukt |
Sådan gør du
-
1Steg laksen i olie på begge sider i alt 10-12 minutter.
-
2Krydr med salt og peber.
-
3Bland kål og surkål i en skål.
-
4Snit gulerod fint og vend i.
-
5Bland mayonnaise med surmælksprodukt og krydr med salt og peber.
-
6Vend med grøntsagerne og server til laksen.
Tip!
Server med fuldkornspasta eller perlerug.
Populære opskrifter
aftensmad
Confiterede tandoori-kikærter
Confitering kender vi først og fremmest fra tilberedning af andelår, men i denne vegetariske ret er det kikærter, der skal tilberedes i rigelige mængder olie. Giv dem 75 minutter i ovnen sammen med blandt andet hvidløg, ingefær, tomater, chilier, tomatpuré og krydderier.
aftensmad
Tabouleh
Tabouleh er en mellemøstlig urtesalat på basis af bulgur, urter, løg, tomater. Det er især urterne, der giver smag, og der må gerne være mange af dem. Vi har brugt fetaost til servering. Det kunne også være en god gedeost, og du kan også bruge ristede kerner som topping.
aftensmad
Cæsarsalat med ristet grønt og kærne- mælksdressing
Daggammelt brød kan få nyt liv i denne lækre fortolkning af cæsarsalat. Server den som den er eller med en helstegt kylling.
aftensmad
»Koteletter i øl« med pastinak og salvie
Koteletterne skal have 1,5 time i ovnen badet i øl, så start i god tid og glæd dig så til en rustik og smagfuld aftensmadsret.
aftensmad
Chili sin carne
Du kan bruge de grøntsager, du lige har i køleskabet til denne hurtige og klimavenlige chili sin carne. Server med et godt stykke brød.
aftensmad
Langtidsstegt gris
Anret kødet på det ristede grønkål, hæld sauce over og drys med krydderurter. Så har du en flot og indbydende servering til dine gæster.
