Chili sin carne - med plantefars

Sådan gør du

1. 1
   Varm olien i en sauterpande eller stegegryde over middel/høj varme. Rist spidskommen, chili og hvidløg i 1 min., og tilsæt løg og peberfrugt. Steg videre i 3 min.   
2. 2
   Skru ned for varmen, smuldr plantefarsen i, og drys med paprika og farin. Tilsæt herefter dåsetomater, og lad retten simre 10 min.   
3. 3
   Tilsæt majs og bønner, og lad retten varme igennem.
4. 4
   Smag til med koriander, mørk chokolade, salt og peber.  
5. 5
   Server retten rygende varm med frisk lime og f. eks. ris, urter og cremefraiche.