Burgersalat med bagte kartoffelbåde og grove croutoner
I kan anrette ingredienserne hver for sig. Så er det nemmere at vælge en enkelt ting fra. I voksne har måske mere lyst til et nip havsalt, groftkværnet peber og lidt olivenolie på salaten i stedet for ketchupdressingen.
- 4 Personer
Ingredienser
| 1.5 kg | skrubbede kartofler i både |
| 1.5 l. | vand |
| 1 spsk. | tørret merian |
| 1.5 tsk. | groft salt |
| 1.5 spsk. | olivenolie |
| 125 g | kalkunbacon i skiver |
| 4 skiver | grovbrød (ca. 125 g) |
| 1 l. | fintstrimlet icebergsalat (ca. 175 g,) |
| 1 stk. | agurk i tern (ca. 300 g) |
| 100 g | syltede agurker i lange strimler |
| 250 g | cherrytomater i halve |
| 1 stk. | finthakket rødløg (ca. 75 g) |
Ketchupdressing
| 1 dl. | yoghurt 2% eller kvark 1% |
| 1 dl. | tomatketchup |
| - | et nip groft salt og friskkværnet peber |
Sådan gør du
- 1.Bagetid for kartofler og bacon: Ca. 15 min. ved 225°
- 2.Bagetid for brødcroutoner: Ca. 5 min. ved 225°
- 3.Kom kartoffelbådene i kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min.
- 4.Hæld vandet fra og damp dem tørre.
- 5.Bland merian, salt og olie godt med kartoffelbådene og fordel dem på en plade med bagepapir.
- 6.Læg baconskiverne ved siden af kartoflerne (gør også plads til brødet).
- 7.Bag kartofler og bacon midt i ovnen.
- 8.Riv grovbrødet i små bidder og bag det sammen med kartofler og bacon de sidste 5 min.
- 9.Klip den ristede bacon i strimler.
- 10.Ketchupdressing: Rør yoghurt, ketchup, salt og peber sammen og smag dressingen til.
- 11.Anret de bagte kartoffelbåde i et fad sammen med salatblade, de to slags agurk, tomater og løg.
- 12.Drys brødcroutoner og bacon på toppen og server ketchupdressingen til.
Tip!
Server evt. også kapers og oliven til salaten.