FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Burger med bacon og guacamole
Giv dine burgere et saftigt pift med guacamole. Den grønne dip smøres direkte i burgerbollen og tilføjer ekstra smag og krydderi til burgeren.
- 4 Personer
Ingredienser
| 8 stk | skiver bacon |
| 600 g | hakket oksekød |
| - | salt og peber |
| 4 stk | skiver cheddarost |
| 1 stk. | avocado |
| - | lidt limesaft |
| dl. | creme fraiche 18% |
| 1 stk. | fed revet hvidløg |
| 1 stk. | rød chili |
| 4 stk | store burgerboller |
| 2 stk | store tomater |
Sådan gør du
-
1Steg baconen sprød på en pande i sit eget fedt.
-
2Form kødet til fire bøffer, drys med salt og peber, og steg, gerne på grillpande, kødet et par minutter på hver side.
-
3Læg osten på kødet, og lad smelte, mens kødet gennemsteges.
-
4Mos avocado, og dryp limesaft over.
-
5Bland avocado med creme fraiche, og smag til med hvidløg, hakket chili og salt.
-
6Lun burgerbollerne, og skær tomater i skiver.
-
7Læg burgerne sammen.
Populære opskrifter
aftensmad
Karrystegt blomkål med tofu og basilikum
Let, vegetarisk og lækkert. Tofuen skal skæres i terninger på et par cm og blomkålen deles i små buketter. Retten kan f.eks. suppleres med ris og lidt sød chilisauce.
aftensmad
Confiterede tandoori-kikærter
Confitering kender vi først og fremmest fra tilberedning af andelår, men i denne vegetariske ret er det kikærter, der skal tilberedes i rigelige mængder olie. Giv dem 75 minutter i ovnen sammen med blandt andet hvidløg, ingefær, tomater, chilier, tomatpuré og krydderier.
aftensmad
Bagt butternut med spicy kikærter og krydderurter
Med sine mange og stærke farver er denne ret med bagt butternut en fryd for øjet. Desuden er den vegetarisk og smager dejligt.
aftensmad
Laks med za’atar og tahin
Za’atar er en arabisk krydderiblanding baseret på krydderurter, sesamfrø og sumak, som er et krydderi lavet af knuste bær fra en særlig hjortetaksbusk. Glæd dig selv og dine gæster med laks på arabisk!
aftensmad
Grillet polenta med grøntsager og mozzarella
Polenta, som er baseret på majs, spises især i den nordlige del af Italien. I denne ret skal polentaen en tur i ovnen og grilles, så du får lækre faste stykker, der serveres med grillede grøntsager og mozzarella.
aftensmad
Quinoa-rødbedebøffer med æblesalsa
Vegetariske bøffer med quinoa og rødbede og en lækker æblesalsa på toppen. Suppler f.eks. med bagte kartofler eller grillet brød og en fyldig salat.
