Bøf – Caveman style med salsa

Sådan gør du

1. 1
   Tænd din grill op med trækul. Kullene skal være gennemvarme.
2. 2
   Krydr bøffen med salt og læg den direkte ned i de varme trækul.
3. 3
   Den tykke bøf eller T-bone grilles 3 minutter på den ene side, og 2½ minut på den anden.
4. 4
   En tyndere bøf grilles 30-60 sekunder mindre på hver side.
5. 5
   Tjek med et stegetermometer. Den perfekte temperatur er mellem 56 og 58 grader i centrum af bøffen.
6. 6
   Kødet skal hvile 5-8 minutter inden udskæring.
7. 7
   Eventuelle kulrester kan børstes væk med en siliconebørste.
8. 8
   Krydr med lidt peber.
9. 9
   Snit grøntsagerne i små stykker.
10. 10
    Server salsaen med dressingen.
11. 11
    Samvirke fik kødet sponsoreret af JB Kød i Slagelse