Bøf – Caveman style med salsa

Sådan gør du

1. 1.Tænd din grill op med trækul. Kullene skal være gennemvarme.
2. 2.Krydr bøffen med salt og læg den direkte ned i de varme trækul.
3. 3.Den tykke bøf eller T-bone grilles 3 minutter på den ene side, og 2½ minut på den anden.
4. 4.En tyndere bøf grilles 30-60 sekunder mindre på hver side.
5. 5.Tjek med et stegetermometer. Den perfekte temperatur er mellem 56 og 58 grader i centrum af bøffen.
6. 6.Kødet skal hvile 5-8 minutter inden udskæring.
7. 7.Eventuelle kulrester kan børstes væk med en siliconebørste.
8. 8.Krydr med lidt peber.
9. 9.Snit grøntsagerne i små stykker.
10. 10.Server salsaen med dressingen.
11. 11.Samvirke fik kødet sponsoreret af JB Kød i Slagelse