Bagte gulerødder med italiensk bacon og urter
SNACKS OG TILBEHøR

Bagte gulerødder med italiensk bacon og urter

Meget hurtigt og nemt tilbehør til alt fra fisk til fjerkræ. Pancetta er italienernes svar på bacon. Gulerødderne bliver søde og møre under bagningen, og den salte smag fra kødet giver en god balance til retten.
  • 4 Personer

Ingredienser

12 små gulerødder
12 skiver pancetta eller god bacon, tynde
12 kviste friske urter, f.eks salvie, estragon og rosmarin
1 dl Tør hvidvin
1 spsk. olivenolie
- friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. 1
    Tænd ovnen på 200° alm. ovn/180° varmluft.
  2. 2
    Rul en skive pancetta om hver gulerod, sammen med en kvist af den krydderurt, du har valgt. Læg rullerne i et ovnfast fad, og hæld hvidvinen ved.
  3. 3
    Dryp med olivenolie, og drys med peber. Bag gulerødderne i 25-30 minutter, til de er gyldne og møre.
  4. 4
    Server gulerødderne lune som tilbehør.