Æggekage med spinat
Helt simpel æggekage med to slags grøntsager udgør et glimrende måltid en dag, du har travlt. Spis æggekagen på et stykke godt rugbrød for længere mæthed.
- 1 Person
Ingredienser
| 1 stk. | rødløg |
| lidt | olie til stegning |
| 2 håndfulde | spinatblade |
| 3 stk | æg |
| 3 tsk. | vand |
| lidt | salt |
| lidt | Rosépeber |
Sådan gør du
- 1.Skær løg i tynde både og steg møre på en pande. Tag op.
- 2.Lad spinaten falde sammen af varmen på panden og tag op.
- 3.Pisk æggene sammen med vand og hæld på panden. Når æggemassen begynder at stiv-ne lidt, skraber du massen ind imod midten, så den bliver lidt højere end en omelet.
- 4.Skru ned og læg låg på. Lad stå i 3 minutter. Vend ud på en tallerken og top med grønt og krydderi.