Helt simpel æggekage med to slags grøntsager udgør et glimrende måltid en dag, du har travlt. Spis æggekagen på et stykke godt rugbrød for længere mæthed.
1 Person
Ingredienser
1 stk.
rødløg
lidt
olie til stegning
2 håndfulde
spinatblade
3 stk.
æg
3 tsk.
vand
lidt
salt
lidt
Rosépeber
ANNONCE
Sådan gør du
1
Skær løg i tynde både og steg møre på en pande. Tag op.
2
Lad spinaten falde sammen af varmen på panden og tag op.
3
Pisk æggene sammen med vand og hæld på panden. Når æggemassen begynder at stiv-ne lidt, skraber du massen ind imod midten, så den bliver lidt højere end en omelet.
4
Skru ned og læg låg på. Lad stå i 3 minutter. Vend ud på en tallerken og top med grønt og krydderi.