Karrygryde med fisk og porrer
AFTENSMAD

Karrygryde med fisk og porrer

Det bliver nemt at overholde kostrådet om at spise fisk minimum to gange om ugen med denne cremede karrygryde. Brug en mager, lys fisk som torsk eller sej.  

19. december 2016

  • 4 Personer

Ingredienser

1 stk. bundt porrer
- olivenolie
1 spsk. karry
- ca. 6 dl bouillon
1 dl piskefløde
600 g lys fisk, torsk eller sej
1 spsk. frisk citronsaft
- salt og peber
4 dl basmatiris
- frisk mynte

Sådan gør du

  1. 1
    Sæt risen over.
  2. 2
    Skær porrer i grove stykker.
  3. 3
    Svits porrestykkerne i olien i en gryde i et par minutter.
  4. 4
    Tilsæt karry, og svits endnu et par minutter.
  5. 5
    Tilsæt bouillon og fløde, og lad simre i 10 min under låg.
  6. 6
    Skær fisken i mindre stykker, og kom i suppen.
  7. 7
    Lad simre 5 minutter.
  8. 8
    Smag til med salt og citronsaft.
  9. 9
    Server retten med et drys mynte.