Knasende god blomkålssalat med hasselnødder

Sådan gør du

1. 1
   Kom olie og hasselnødder på en pande, og rist dem over middel varme, til de er gyldne.
2. 2
   Drys med salt, og rist dem yderligere 1-2 minutter.
3. 3
   Lad dem herefter afkøle helt før brug.
4. 4
   Skær blomkål i meget tynde skiver. Brug evt. et mandolinjern.
5. 5
   Bland alle ingredienser til dressingen, og vend den sammen med blomkålsskiverne.
6. 6
   Hak hasselnødderne og de tørrede tranebær groft, og bland begge dele sammen med blomkålen. Klip karsen, og vend den i.
7. 7
   Smag evt. salaten til med ekstra salt og eddike inden servering.
8. 8
   Server blomkålssalaten som grønt tilbehør til fx stegt kød eller fisk.