Klassiske hveder med citron og kardemomme

Sådan gør du

1. 1
   Rør 20g gær ud i 2½dl danskvand.
2. 2
   Tilsæt 50g sukker, 1dl yoghurt(eller andet syrnet mælkeprodukt), samt 250g hvedemel.
3. 3
   Rør indtil det hele er godt blandet.
4. 4
   Riv skallen af en halv citron og drys den i dejen sammen med 1 tsk fint salt, 2 tsk. kardemomme, 1 æg og ekstra 250g hvedemel.
5. 5
   Ælt dejen i ca. 5 min og sæt den til hævning tildækket, på et lunt sted i 1 time.
6. 6
   Form dejen til 8-10 boller og fordel dem i en bradepande med cirka 2cm mellem hver. Lad dem efterhæve i ca.30min.
7. 7
   Bag hvederne ved 200grader i ca.20minutter til de er gyldne.