Nemme fladbrød
BAGVæRK

Nemme fladbrød

Det er lækkert og nemt med disse hjemmelavede fladbrød. Til at dyppe i f.eks. hummus eller tzatziki. Samvirke har lånt opskriften af Fuldkornspartnerskabet.
  • 4 Personer

Det skal du bruge:

2.5 dl lunkent vand
20 g gær

0.5 dl skyr , eller fedtfattigt græsk yoghurt
1 spsk. olivenolie
1 tsk. salt
200 g fuldkornshvedemel
250 g hvedemel
- majsmel , til udrulning af fladbrød

Sådan gør du

  1. 1
    Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt skyr eller græsk yoghurt, olivenolie og salt. Rør det hele sammen.
  2. 2
    Tilsæt de to meltyper lidt efter lidt til gærblandingen, mens dejen æltes.
  3. 3
    Når dejen er æltet tilpas (når den lige akkurat slipper kanterne), stilles den til hævning med et viskestykke over ved stuetemperatur i 1 time.
  4. 4
    Strø lidt majsmel ud på bordet og del dejen i 8-10 stykker og rul hver klump dej ud til en cirkel på ca. ½-1 cm. tykkelse. Majsmelet gør, at fladbrødet ikke klæber til kagerullen.
  5. 5
    Steg dem på en tør pande ved højmiddelvarme (6-7 på induktionsblusset) i et par minutter på hver side til de er gyldne.