Hjemmelavet julemedister

Sådan gør du

1. 1
   Bland hakket grisekød med revet zittauerløg, muskatnød, ingefær, nellike, salt, friskkværnet sort peber og hvid peber.
2. 2
   Tilføj et æg og hæld koldt vand ned i farsen. Farsen skal være smidig og lind, men ikke løs.
3. 3
   Bland til sidst med finthakket persille, rosmarin og timian.
4. 4
   Sæt tarmen på pølsehornet på køkkenmaskinens kødhakker. Kom medisterfarsen i tragten og start maskinen.
5. 5
   Fyld hele tarmen ud med farsen og slå en knude i enderne.
6. 6
   Kog medisteren ved svag varme i cirka 10 minutter. Steg medisteren i en stor pande med smør og rapsolie, indtil den har en fin gylden farve hele vejen rundt.