Grillet sandwich med svampe og smeltet ost

Sådan gør du

1. 1
   Skær brødet i skiver. Dryp med en smule olivenolie og gril brødene i 2 min. på hver side.
2. 2
   Skær svampene i skiver og steg dem i smør på en pande i 2-3 min. Krydr med salt og peber og et par dråber eddike, f.eks. balsamico.
3. 3
   Vend spinat med basilikum, presset hvidløg, olivenolie, salt og peber.
4. 4
   Smør et tyndt lag dijonsennep på brødene. Kom spinat og basilikum på brødet, stegte svampe og revet ost. Læg en skive brød på toppen og sæt det i ovnen i 8-10 min., til osten er smeltet, og brødet er varmt og lækkert.
5. 5
   Spis sandwichen som frokost eller aftensmad og suppler f.eks. med en sprød og grøn salat.