Redaktionen anbefaler
| 1 stk. | æggeblomme |
| 2 tsk. | dijonsennep |
| 1 dl | rapsolie (rapskimolie) |
| 0.5 stk. | citron, saft |
| lidt | salt og sort peber |
| 250 g | grønne asparges |
| 500 g | nye kartofler kogte og afkølede |
| 50 g | babyspinat |
| 1 stk. | skalotteløg i meget tynde skiver |
| 1 bundt | Frisk dild (evt. brøndkarse eller karse) |
| 25 g | hasselnødder hakkede, og gerne ristede |