Nem brombærkage med marcipan

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 165 grader varmluft.
2. 2
   Pisk smør, sukker og marcipan lyst og luftigt. Det tager ca. 6-7 minutter. Tilsæt derefter æggene et ad gangen, mens du fortsat pisker.
3. 3
   Bland mel, bagepulver og kardemomme, og sigt det i dejen. Rør, til dejen akkurat er ensartet.
4. 4
   Smør en lille springform (18-20 cm i diameter), og drys den med sukker. Kom dejen i, og glat overfladen med en paletkniv.
5. 5
   Fordel brombærrene på toppen af kagen, og tryk dem godt ned i dejen.
6. 6
   Bland sukker og kardemomme, og drys blandingen ud over bærrene på toppen, sammen med mandelflagerne.
7. 7
   Bag kagen i ca. 45-50 minutter, eller til den er fast og gylden. Prik i kagen med en stegenål eller lignende for at sikre, at den er gennembagt.
8. 8
   Lad kagen køle af på en rist, og servér den lun eller afkølet, evt. med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis til.