Asiatisk agurkesalat med hjemmelavet marinade

Sådan gør du

1. 1
   Skræl agurkerne, flæk dem på langs, og fjern kernerne med en ske.
2. 2
   Skær agurkerne i tynde, skrå skiver.
3. 3
   Hak rødløg fint.
4. 4
   Bland marinaden sammen, og smag den til.
5. 5
   Vend marinaden med agurker og rødløg, og lad salaten trække i ca. ½ time.
6. 6
   Rist cashewnødderne på en tør, men varm pande, til de får farve.
7. 7
   Drys cashewnødderne over salaten lige før servering.