FOKUS
Medlemmernes Mærkesag
Som medlem får du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Mindre kemi, grønnere mad eller mere dansk og lokalt - bliv klogere på de tre mærkesager her.
Chutney med blomme og mango
Opskriften giver to glas chutney, som er lækkert tilbehør til for eksempel hverdagens saftige frikadeller, gyldenstegte koteletter og sprøde forårsruller.
- 0 Personer
Ingredienser
| 500 g | modne blommer |
| 1 stk. | mango ca. 200 grem |
| 1 dl | sukker |
| 1 dl | æblecidereddike |
| 1 stk. | frisk chili i tynde skiver |
| 1 stk. | stjerne anis hel |
| 10 stk. | kardemomme hele frøkapsler |
| 1 stk. | kanelstang |
| - | Lidt peber og salt |
Sådan gør du
-
1Halver blommerne, fjern stenene, og skær dem i tern. Skræl mangoen, fjern stenen, og skær også den i mundrette tern.
-
2Kom frugten i en gryde sammen med resten af ingredienserne. Bring blandingen i kog over medium varme. Skru ned for varmen, og lad det simre uden låg i ca. 45 minutter, til mangoen er mør, og væden er reduceret.
-
3Smag chutneyen til med salt, peber og evt. mere sukker og eddike. Hæld herefter den varme chutney på rengjorte, skoldede glas, og luk glassene til med det samme.
