Må jeg hælde varm mad i plastbeholderen?

Skal jeg vente til maden er kold, før jeg gør den klar til fryseren.
?

Når jeg vil fryse en færdig ret i en plastbeholder, skal jeg da hælde retten op, mens den er varm, eller skal jeg vente, til den er kold. Findes der plast-beholdere, man ikke bør anvende, når man vil opbevare færdige retter i fryseren?

Lise Fruergaard, Aalborg

Svar fra Winnie From Thesbøl

Du kan godt hælde din varme ret over i en plastbeholder, hvis den er godkendt til fødevarer. Det står i bunden af beholderen, og i de fleste tilfælde står der også, hvilken temperatur beholderen kan tåle, om den kan vaskes op i opvaskemaskine, gå i fryseren og i mikrobølgeovn. Plastbeholdere, der ikke er beregnet til fødevarer, kan ikke anbefales, heller ikke selv om retten er kølet ned.  

Winnie From Thesbøl er mad-, måltids- og husholdningskonsulent og cand. pæd.

Se også

Bakterier

Hvordan afkøler man bedst sine madvarer?

Opbevaring

Hvordan skal spegepølsen opbevares?

Vand

Hvorfor skal man bruge koldt vand til madlavning?

Læs mere om

opbevaring
bakterier
holdbarhed