Gå til hovedindhold

Secondary menu (burger)

  • Forbrug
    • Klima & natur
      • Affald
      • Biodiversitet
      • Emballage
      • Klima
      • Natur
      • Skove
      • Økologi
    • Ferie & højtider
      • Attraktioner
      • Camping
      • Ferie i Danmark
      • Ferie
      • Gratis oplevelser
      • Jul
      • Nytår
      • Påske
      • Rejser
    • Dagligvarer & økonomi
      • Coop
      • Dyrevelfærd
      • Forsikringer
      • Indkøb
      • Privatøkonomi
      • Reklamer
      • Supermarkeder
    • Internet & teknologi
      • El
      • Elektronik
      • Mobiltelefoner
      • Tekonologi
      • Tv
    • Hus & have
      • Biler
      • Blomster
      • Bolig
      • Cykler
      • Genbrug
      • Opvaskemaskiner
      • Støvsugere
      • Tøj
      • Vaskemaskiner
  • Sundhed
    • Kost & ernæring
      • Fedt
      • Kalorier
      • Kolesterol
      • Kost
      • Kostråd
      • Kosttilskud
      • Proteiner
      • Slankekure
      • Vitaminer
      • Vægt
    • Krop & helbred
      • Corona
      • Fødder
      • Hjernen
      • Hjertet
      • Læger
      • Medicin
      • Menstruation
      • Negle
      • Smerter
      • Sygdom
      • Tarme
      • Vaccinationer
    • Motion
  • Mad
    • Køkkenråd
      • Bagning
      • Børn i køkkenet
      • Grill
      • Holdbarhed
      • Køkkengrej
      • Madplan
      • Madspild
      • Opbevaring
      • Smag
      • Stegning
      • Syltning
      • Tilberedning
    • Madvarer
      • And
      • Avocado
      • Chokolade
      • Fisk
      • Flæskesteg
      • Grød
      • Kaffe
      • Laks
      • Pandekager
      • Pizza
      • Sushi
    • Måltider
      • Aftensmad
      • Desserter
      • Frokost
      • Juleopskrifter
      • Madpakker
      • Mellemmåltider
      • Morgenmad
      • Mormormad
      • Nemt&grønt
      • Simremad
      • Snacks
      • Sommermad
      • Sund mad
      • Vegetar
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Bagværk
    • Hurtig aftensmad
    • Aftensmad
    • Uden kød
    • Frokost
    • Gæstemad
    • Salater
    • Fisk
    • Snacks & tilbehør
    • Desserter
    • Drinks
  • Podcast
  • Video
  • X-ord & Sudoku m.m
  • Konkurrencer
  • Nyhedsbrev
  • Kontakt

Main navigation

  • Forbrug
  • Sundhed
  • Mad
  • Opskrifter
  • X-ord & Sudoku m.m
  • Konkurrencer
  • Video
  • Podcasts
  • Nyhedsbrev
  • Kontakt
ANNONCE
ANNONCE

Brødkrumme

  1. Mad
  2. Madvarer
  3. Vin
  4. Ny vinbog fra Thomas Ilkjær: Skal man tage det sure med det søde?
ANNONCE
ANNONCE
vin

Ny vinbog fra Thomas Ilkjær: Skal man tage det sure med det søde?

Vinskribenten Thomas Ilkjær svarer på 181 spørgsmål om vin i sin og Samvirkes nye vinbog "Vin - helt enkelt. 181 spørgsmål om vin og svarene på dem".
Tekst: Nina Agergaard Ausum | 12. november 2022 |

Køb bogen her hos Coop Shopping

Se også

Vin

Hvorfor kan en vin dufte af prut? - Få svaret i Samvirkes nye vinbog

Læs mere om

vin
smag
forbrug
mad
allergi
Allergi
Legetøj kan være fyldt med parfume
Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume – uden anden grund end at få legetøjet til at dufte. Parfumen kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi
  • Hygiejne

    Tal med din teenager om parfumeallergi: 5 gode råd

  • Allergi

    Så er det nu, du kan gøre noget seriøst ved din pollenallergi

  • Allergi

    Allergi eller forkølelse? 6 nemme måder at skelne på

Allergi
Pas på parfumen: 8 produkter, du (måske) ikke vidste kan give allergi
Parfume gemmer sig ikke kun i hudplejeprodukter, som er den største årsag til parfumeallergi herhjemme. F.eks. kan både rengøringsmiddel, makeup, legetøj og hygiejnebind også bidrage til risikoen for at udvikle allergi.
Børn
5 typer brugt legetøj, du bør være på vagt over for
Når du giver dit barn brugt legetøj i stedet for nyt, er det både godt for pengepungen og vores jord. Men uønsket kemi og farlige dele kan betyde, at ikke alt legetøj egner sig til at blive leget med igen.
Allergi
Er jeg selv skyld i min allergi?
Dine gener er afgørende i forhold til risikoen for at udvikle pollenallergi – også kaldet høfeber – og allergi over for dyrehår og husstøvmider. Men i forhold til f.eks. parfumeallergi bærer du selv størstedelen af ansvaret.

Redaktionen anbefaler

Sund mad
Kend dit græskar - 5 forskellige slags græskar
Græskar er meget mere end udskårne hoveder til halloween. Du kan ofte købe græskar helt hen til efter nytår - og kødet fra græskar er gode som tilbehør til aftensmaden og som ingrediens i kager.
Opvask
Hvordan slipper jeg for rustpletter fra opvaskemaskinen?
Er det bedst at skylle eller at skrabe madrester af?
Madvarer
Dansk Tang høster sund og klimavenlig mad direkte fra havet
Luk øjnene og smag på den grønne undervandsgrøntsag. Samvirke trækker i waders og høster klimavenlige råvarer sammen med de professionelle tanghøstere.
Smag
Er der forskel på fint, groft og flagesalt? Find det rigtige salt til maden
Salt er salt, og salt er kemisk set ens, uanset om det er fint, groft, sydet eller flagesalt. Smagen er den samme, men kan opfattes forskelligt. Forskellige typer salt kan med fordel bruges til forskellige ting som bøffer, dessert eller bagværk, forklarer Mia Irene Kristensen, der er Kandidat i fødevarevidenskab og opskriftudvikler for Samvirke.
Ferie i danmark
10 idéer til en aktiv efterårsferie
Oplev Danmark på en anderledes måde dette efterår med en aktiv ferie i naturen. Du kan tage en tur på ski, klatre i trætoppe ved Møns Klint, eller surfe på bølgerne i Danmarks Hawaii. Samvirke har her samlet 10 bud på, hvordan en mere aktiv efterårsferie i den danske natur kunne se ud
Bæredygtighed
Grønt råd: Elsk de guldsmykker, du allerede har
Guldsmykker er kærlighedsgaven over dem alle og et af verdens mest eftertragtede materialer. Men det gyldne metal er desværre også kulsort for klima og natur. Derfor er det bedste råd at elske få guldsmykker eller købe alternativer som rav eller perler

Video

Se alle
Gør-det-selv

Sådan laver du nemt et planteophæng ud af en gammel T-shirt

Grøntsager

Hvor længe kan salaten holde?

Krydderier

Sådan redder du en gryderet, der er blevet for stærk

Lifehack

Sådan laver du mayonnaise med kikærtevand

Mad

Spar tid og opvask: Byg din dressing direkte i flasken uden at skulle måle ingredienser af

æg

Erstat parmesan med salttørrede æggeblommer

Label Rouge: Vind en privat dining-oplevelse for 6 personer
Quiz med om frilandskyllinger med det franske kvalitetsmærke Label Rouge, som kommer fra landbrug, der passer på naturens ressourcer og biodiversiteten. Konkurrencen slutter 27. oktober.
KONKURRENCE
ANNONCE
ANNONCE

Bliv lidt klogere i hverdagen - Få Samvirkes nyhedsbrev

Få masser af gode råd og tips, opskrifter og de vigtigste artikler om mennesker, forbrug og mad fra Samvirke.

Se vores krydsord
Prøv vores krydsord

Populære Fokus

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

jul

Årets bedste højtid er julen med alt, hvad den kan præstere: julepynt, julemad, småkager, slik, marcipan og chokolade.

FOKUS

forældre

Livet som forælder er givende, fantastisk og nogle gange bare virkelig hårdt. Her på siden finder du viden om og gode råd til dig som forælder til børn, både når de er virkelig søde og når de er virkelig krævende.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

FOKUS

indkøb

Varerne bliver mindre og mindre, men priserne er de samme. Lidt mere end 10% af husholdningsbudgettet ender i supermarkedet, men ved du, hvilken kø, du skal vælge, hvis du vil hurtigt hjem? Tips og tricks til dine indkøb.

populært indhold

  • 1

    Affald

    Lader du låget sidde på mælkekartonen?

  • 2

    Annoncørbetalt indhold

    Konkurrence: Quiz med om det grønne Grønland og vind rejse til Grønland

  • 3

    Affald

    Skal kartonerne skylles?

  • 4

    æbler

    Hvorfor er der udenlandske æbler i butikkerne, når den danske frugt er i sæson?

  • 5

    Attraktioner

    8 broer, du kan gå på i Danmark

  • 6

    Kosttilskud

    Er collagen godt mod rynker, trætte muskler og ømme led?

  • 7

    Affald

    Luk ikke posen, når du afleverer plastikaffaldet

  • 8

    Holdbarhed

    Datomærkning bliver en målstreg for mange - og det giver madspild

  • 9

    Kartofler

    Ved du, hvordan du bedst opbevarer kartofler?

  • 10

    Tøj

    Blusen, du sender retur, kommer måske aldrig tilbage på netbutikkens hylde

ANNONCE
ANNONCE
NYESTE  INDHOLD
Bæredygtighed

Klimavenlig ost: Planter erstatter noget af koens mælk

Forestil dig en ost, hvor dele af mælkeproteinet er erstattet med planteprotein for at reducere CO2-aftrykket. Det er præcis, hvad en aarhusiansk startup-virksomhed har udviklet for at gøre vores ostevaner grønnere
Annoncørbetalt indhold

Bæredygtighed med bid: Bliv klogere på Label Rouge: Sådan gør franske frilandskyllinger en forskel

Kyllinger på græs i landlige omgivelser. Det lyder som et skønmaleri fra fortiden, men den traditionelle måde at opdrætte slagtekyllinger på er også populær hos moderne forbrugere. Dem, som værdsætter, at den lækre kylling på deres tallerken også ’smager’ af dyrevelfærd, miljøhensyn og bæredygtighed
Annoncørbetalt indhold

6 opskrifter med Label Rouge frilandskyllinger

Label Rouge frilandskyllinger kan tilbederes på et hav af måder. Vi har samlet 6 opskrifter her på bl.a. ovnstegt Label Rouge kylling, kyllingefilet med svampesauce og shakshuka med kyllingeoverlår m.m.
Tilberedning

Alt i ovnen: 10 opskrifter, hvor alle ingredienser kommes direkte i et ildfast fad eller en bradepande

Med disse 10 opskrifter behøver du hverken hive gryder eller pander frem op komfuret. Det hele tilberedes i et ildfast fad eller en bradepande i ovnen.

Label Rouge: Vind en privat dining-oplevelse for 6 personer

Quiz med om frilandskyllinger med det franske kvalitetsmærke Label Rouge, som kommer fra landbrug, der passer på naturens ressourcer og biodiversiteten. Konkurrencen slutter 27. oktober.
Fløde

Kan man piske madlavningsfløde?

Hvad er egentlig forskellen på madlavningsfløde, piskefløde, fløde 50 og kaffefløde? Bliv klogere på, hvad de forskellige typer af fløde kan bruges til – hvilken fløde kan f.eks. piskes til skum?

Nyeste Opskrifter

Cremet kyllingelasagne med Audu Mild og Audu Cremet
aftensmad
Cremet kyllingelasagne med Audu Mild og Audu Cremet
Der er skruet op for grøntsagerne i denne klassiker, hvor oksekød er erstattet med kylling. Retten er desuden lavet med halvt plantebasseret topping fra danske Audu, som har udviklet opskriften. Du kan også fint bruge almindelig ostetopping. 
Corn dogs med Audu Cremet og ranch dressing
aftensmad
Corn dogs med Audu Cremet og ranch dressing
Corn dogs består af pølser dyppet i en dej baseret på majsmel, som derefter steges sprøde. Retten er her lavet med halvt plantebasseret topping fra danske Audu, som har udviklet opskriften. Du kan også fint bruge almindelig ostetopping.
Mac n´cheese med Audu Mild, broccoli og persille
aftensmad
Mac n´cheese med Audu Mild, broccoli og persille
Ægte amerikansk "comfort food". Cremet på indersiden og sprød på ydersiden. Retten er her lavet med halvt plantebasseret topping fra danske Audu, som har udviklet opskriften. Du kan også fint bruge almindelig ostetopping. 
Salte gulerodsvafler med avocado og grøn pesto
frokost
Salte gulerodsvafler med avocado og grøn pesto
De mættende madvafler med avocado fungerer godt som mellemmåltid, men prøv dem også til en ekstra lækker morgenmad. Opskriften er fra bogen ”Grøn mad - grøn energi. 100 opskrifter til en grønnere livsstil” af Johanne Mosgaard
Quinoa-pandekager med tofu og grønt
aftensmad
Quinoa-pandekager med tofu og grønt
Fordi de saftige små pandekager er lavet på quinoa, er de naturligt glutenfri og rige på protein. Pssst… De smager også godt med syltetøj. Opskriften er fra bogen ”Grøn mad - grøn energi. 100 opskrifter til en grønnere livsstil” af Johanne Mosgaard
Cremet karrysuppe med blomkål
aftensmad
Cremet karrysuppe med blomkål
Hvis suppen skal mætte ekstra godt, kan du også servere den med ris som en gryderet. Desuden kan blomkål erstattes med kartofler. Opskriften er fra bogen ”Grøn mad - grøn energi. 100 opskrifter til en grønnere livsstil” af Johanne Mosgaard.

Podcast

Se alle
Sport

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Is

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Ernæring

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Kost

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Ost

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Bæredygtighed

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Grøntsager

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Fødevarer

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Privatøkonomi

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Børn

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Forbrug

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Vægt

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

Bliv lidt klogere i hverdagen - Få Samvirkes nyhedsbrev

Få masser af gode råd og tips, opskrifter og de vigtigste artikler om mennesker, forbrug og mad fra Samvirke.

Samvirke er nyt om forbrug, mad og mennesker til Coops 1,9 mio. medejere.
  • Forside
  • Opskrifter
  • Konkurrencer
  • Podcast
  • Video
  • Samvirke Classic
  • Seneste Samvirke-magasin
  • Om os
  • Annoncering
  • Coop.dk
  • Coop shopping
  • Coop medlem
Samvirke nyhedsbrev
Samvirkes ugentlige nyhedsbrev om mad, mennesker og forbrug
Tilmeld dig her
Tilmeld nyhedsbrev
Samvirke er nyt om forbrug, mad og mennesker til Coops 1,9 mio. medejere.
  • All rights Samvirke 2021
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Coops datapolitik