FOKUS
rejser
Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.
Lav din egen snaps
Chili, rosmarin eller peberrod? Der er frit valg på alle krydderihylder, når man laver sin egen julesnaps. Samvirke har lagt hovedet i blød og fundet fire frække opskrifter frem. Skål.
Ingefærsnaps med chili
Du skal bruge:
1 ingefærrod
1 rød frisk chili
½ dl råsukker
1 flaske Brøndums Snaps Klar eller en flaske vodka
Ingefærsnaps med chili
Sådan gør du:
Riv ingefæren, så du har cirka 4-5 spiseskeer reven ingefær.
Flæk chilien på langs og fjern kernerne.
Bland med råsukker og alkohol i et syltetøjsglas.
Skru låg på og ryst glasset.
Lad væsken trække i 4-6 dage
Filtrer blandingen og spæd eventuelt op med mere alkohol.
Ingefærsnaps med chili
Tip: Du kan tage chilien op før tid, hvis du vil have mindre riv i smagen.
Julesnaps
Du skal bruge:
1 økologisk appelsin
20 hele kaffebønner
1 stang kanel
1 vaniljestang
1 flaske Brøndums Snaps Klar eller en flaske vodka
Julesnaps
Sådan gør du:
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud, du skal kun bruge stangen.
Riv den orange skal af appelsinen.
Bland kanelstang, kaffebønner, appelsinskal og vaniljestang i et syltetøjsglas.
Sku låg på glasset og giv det en rystetur.
Lad blandingen trække i 4-6 døgn.
Julesnaps
Tip: Du kan også tilføje nelliker eller stjerneanis.
Snaps med peberrod, æble og citron
Du skal bruge:
6 cm peberrod
1 økologisk citron
2 æbler
1 flaske Brøndums Snaps Klar eller en flaske vodka
Snaps med peberrod, æble og citron
Sådan gør du:
Skræl peberroden og skær den i tynde skiver.
Riv den gule citronskal.
Kløv æblerne og sorter æblehus og kerner fra.
Dump peberrod, reven citronskal og æbler i et syltetøjsglas og hæld alkoholen over.
Skru låg på og ryst glasset en omgang.
Lad blandingen trække i cirka en uge.
Fortynd eventuelt med mere alkohol.
Snaps med peberrod, æble og citron
Tip: Brug altid kommenfri alkohol uden smagsstoffer.
Rosmarinsnaps
Du skal bruge:
1 håndfuld frisk rosmarin
10 hele peberkorn
1 flaske Brøndums Snaps Klar eller en flaske vodka
Rosmarinsnaps
Sådan gør du:
Put den friske dusk rosmarin i et syltetøjsglas sammen med de hele peberkorn.
Overhæld krydderierne med alkohol, skru låg på og rusk glasset.
Lad blandingen trække i cirka en uge.
Filtrer den gyldne væske gennem et kaffefilter og smag til.
Rosmarinsnaps
Tip: Jo længere snapsen får lov til at trække, jo stærkere brænder kryddersmagen igennem.
