honning

Honning-opskrifter: 50 opskrifter med honning

Honning holder sig bedst, hvis det opbevares tørt og køligt, f.eks. i et køkkenskab. Honning bør ikke udsættes for direkte sollys.
Vi har samlet 50 opskrifter med honning, bl.a. pølsehorn, grove pandekager med honning, brændte mandler med mere.

Rysteribs med honning

Rysteribs med honning

Kålsalat, løg med honning og hakkebøffer

Kålsalat, løg med honning og hakkebøffer

Hakkebøf på en ny måde. Lad grøntsagerne fylde mest og lad kødet være tilbehør. Så får du et variet aftensmåltid efter Madpyramiden.

Ribbenssteg med honning, chili/citrongræs og kinakål

Ribbenssteg med honning, chili/citrongræs og kinakål

Pærer i både med sort peber og honning

Pærer i både med sort peber og honning

Husk at spise frugt flere gange om dagen. Frugt er fyldt med vitaminer og smag.

Økologiske appelsin-honning syltede valdnødder med Havarti

Økologiske appelsin-honning syltede valdnødder med Havarti

Grillede øko ferskner med gedeost og honning

Grillede øko ferskner med gedeost og honning

Sauté-skiver med bagte tomater og honning-/ sennepsdressing

Sauté-skiver med bagte tomater og honning-/ sennepsdressing

Spicy salat med melon og asparges

Spicy salat med melon og asparges

Pandekage med hindbær, skyr og honning

Pandekage med hindbær, skyr og honning

Varm mælk med tvebakker, honning og kanelsukker

Varm mælk med tvebakker, honning og kanelsukker

Ostetallerken med valnødder og abrikoser i honning, appelsin og vanilje

Ostetallerken med valnødder og abrikoser i honning, appelsin og vanilje

Frugtsalat med vaniljeskyr, valnødder og honning

Frugtsalat med vaniljeskyr, valnødder og honning

Sojaristede nødder med honning

Sojaristede nødder med honning

Bisonsteak og pommes Anna med æble og sauce

Bisonsteak og pommes Anna med æble og sauce

Honningkagehjerter

Honningkagehjerter

Mandeltærte med honning

Mandeltærte med honning

Royal rosenkål

Små tapas med gedeost

snacks og tilbehør

Små tapas med gedeost

Tapas er en spansk specialitet, som varierer i det uendelige. Her får du to slags tapas: én med æble, honning og timian og én med creme af gedeost og blåbærvinaigrette.

Forårsbrunch 1.0

Forårsbrunch 1.0

Du kan sagtens lave en lækker brunch derhjemme. Husk lidt af det hele, frugt, grønt og fuldkorn, så starter din dag godt.

Sprøde kyllingenuggets, bagt græskar og sennepsdip

Sprøde kyllingenuggets, bagt græskar og sennepsdip

En nugget er et stykke kylling bagt eller stegt i dej eller som her - i en knasende blanding af cornflakes. En klimavenlig ret med en udførlig vejledning, så også børn kan gå i køkkenet. Opskriften er fra ’Mad eller hvad?’ 2009.

Et velsmagende vitamintilskud i den mørke vintertid. Prøvet af 110.000 skolebørn i 2010 som en del af 'Mad eller hvad?'.

Grove pandekager med frugtsalat

Grove pandekager med frugtsalat

Gør dine pandekager sundere ved at bruge groft mel og server dem sammen med en lækker frugtsalat.

Frisk coleslaw med karry

snacks og tilbehør

Frisk coleslaw med karry

Her er en coleslaw-inspireret salat. Nok en af de mest populære salater hos hankønnet. Passer til svinekød, fjerkræ, laks. Bagte kartofler er også gode til.

Nordisk rygeostrumba-salat

snacks og tilbehør

Nordisk rygeostrumba-salat

Her er en salat med den herlige, lidt oversete rygeost som smagsgiver. Den passer til for eksempel fjerkræ, lam og muslinger.

Efterårsbrunch 2.0

Efterårsbrunch 2.0

Bag dine egne spandauere og fyld dem med hvad du allerbedst kan lide. Det er nemt og smagen er i top!

Øko japansk marineret kålrabi

Øko japansk marineret kålrabi

Kålrabi har en smuk farve og en herlig smag, som kun bliver herligere af, at den får lidt medspil fra urter, dressing, god olie, lidt surt og lidt salt.

Økologisk knoldsellerisalat

Økologisk knoldsellerisalat

Her er en lille salat, som er tænkt til salatbaren. Så enkelt kan rødderne serveres, så de bliver lettere tilgængelig og endda spiselige med den krydrede smag og vandige sprødhed. Prøv den også som fyld i sandwich.

Balsamicostegte forårsløg

Balsamicostegte forårsløg

Rødkålssalat med frisk og tørret frugt

Rødkålssalat med frisk og tørret frugt

God og frisk salat til julens mere fede mad. Passer perfekt til and, flæske-og ribbensteg - men selvfølgelig også som tilbehør til hverdagsmaden.

Salater med krydderbagt hokkaido

Salater med krydderbagt hokkaido

En flot og farvestrålende salat – sæt den på bordet som del af en buffet eller server som frokostret.

Pølsehorn med snackpølser og pinjekerner

Pølsehorn med snackpølser og pinjekerner

Som så meget andet bagværk egner disse pølsehorn sig godt til madpakken. Lav en stor portion og frys ned, så du har til mange skoledage.

Pølsehorn med citronmayonnaise og karry

Pølsehorn med citronmayonnaise og karry

En anden version af de gode, klassiske pølsehorn. God som snack eller til madpakken.

Pølsehorn med oliven og hvidløgsmayonnaise

Pølsehorn med oliven og hvidløgsmayonnaise

Måske mest til voksne! Som hapser til et glas øl er de perfekte. De sorte hakkede oliven kommer vi i dejen, sammen med lidt timian, som så bliver ekstra lækker og velsmagende.

Havregrød med rabarber og nødder

Havregrød med rabarber og nødder

Havregrød giver dig masser af fuldkorn. Med en solid omgang havregrød får du en god start på dagen.

Pink havregrød

Start dagen med et fuldkornsprodukt som havregryn. Top grøden med nødder og frugt. Så har du et mættende morgenmåltid med fuldkorn, sundt fedt og vitaminer og mineraler.

Salat med sprød kål, ost og koldt kød

Salat med sprød kål, ost og koldt kød

En grov kålsalat med magert kød er et mættende frokostmåltid. Når du bruger rester fra aftensmaden, sparer du både penge og tid i køkkenet.

Skyr med rabarber og granola

Skyr med rabarber og granola

Vælg surmælksprodukter med Nøglehullet, så er du sikret et minimum af fedt. Drys med nødder, tørret frugt og havregryn. Det giver god smag og mæthed.

Blomkålssalat, bagte kartofler og grillet svinekotelet

Blomkålssalat, bagte kartofler og grillet svinekotelet

En grov salat af blomkål, bagte kartofler og en svinekotelet. Så har du elementerne til en lækker og sund aftensmad.

Brændte mandler - på den lette måde

Brændte mandler - på den lette måde

Husk at spise nødder og mandler flere gange om ugen. De er fyldt med sundt fedt.

Gør dine boller sjovere i smagen med søde æbler. 50.000 skolebørn i hjemkundskab blev meget glade for bollerne tilbage i 2008, hvor de var en del af årets 'Mad eller hvad?'. Prøv selv om de kan blive dine favoritter.

Enkel grøn salat

Enkel grøn salat

Andesteg med brune kartofler, rødkål og waldorfsalat

Andesteg med brune kartofler, rødkål og waldorfsalat

Hvis man ikke er til den lidt stærkere Night Rider med chili, kan man prøve en Easy Rider. Den er med citron, æblejuice og honning, så her kan de fleste være med. Denne opskrift er udviklet af Rådet for Sikker Trafik og Dansk Bartender Laug og er helt uden alkohol.

Pift dine mandler op med soja, honning og spidskommen. Det giver en skøn smag.

Brændte mandler - på den lette måde

Brændte mandler - på den lette måde

Husk at spise nødder og mandler flere gange om ugen. De er fyldt med sundt fedt.

Hjemmebagt müslibar

Hjemmebagt müslibar

Wasabisild med sojakål

Wasabisild med sojakål

Vildtfilet med vilde svampe, løg og balsamico

Vildtfilet med vilde svampe, løg og balsamico

Courgette blinis med røget laks og glaserede valnødder

Courgette blinis med røget laks og glaserede valnødder

Læs mere om

bier

reklamer

Tilbudsaviser

Længe leve tilbudsavisen

Den ugentlige tilbudsavis er flere gange dømt død, men stigende priser og danskernes store kærlighed til et skarpt tilbud på æg, smør og kaffe bliver ved med at holde den i live

Kristine Melgaard-Mani pakker tilbudsvarer ud fra Coop i sit køkken

Tilbudsjagt: ”Jeg vil hellere købe flere pakker smør til 6 kr. og lægge dem i fryseren, end jeg vil betale 30 kr. for én pakke”

Der kan være mange penge at spare, hvis man planlægger sine indkøb efter tilbudsaviserne. Kogebogsforfatter og influencer Kristine Melgaard-Mani giver her sine bedste tips til, hvordan man navigerer i tilbudsjunglen og handler ind efter de gule priser

Halvdelen siger nej til tilbudsaviserne, men her bor dem, der elsker avisen med ugens tilbud

Askø, Anholt, Dannemare og Brenderup. Her elsker indbyggerne tilbudsaviser i langt højere grad en resten af Danmark, hvor halvdelen siger nej til at modtaget hele bundtet af tilbud i postkassen hver uge

Video: Se Brugsens gamle reklamefilm

"Når blot man køber sit mel i Brugsen", sang Daimi i 1970'ernes reklamefilm for Safirmel, som også lovede gode brød! Se også reklamefilm for Danefrost, Cirkelkaffe - og hør Ulf Pilgaard fortælle om blandt andet Samvirkes og strømpebuksers fortræffeligheder.

Opskrifter på 4 forskellige slags varme hveder

Varme hveder stammer fra gammel tid, hvor bagerne ikke måtte arbejde på helligdage og derfor ikke kunne levere brød til folket. Derfor blev bagerne nødt til at bage "hvedeknopper", som kunne købes dagen inden og opvarmes på selve store bededag. Her er 4 opskrifter på varme hveder:

Samvirke 1965: Børnefødselsdage er ikke lutter lagkage

Hvad serverer man til den varme kakao, når der er børnefødselsdag? Tilbage i 1965 tog børnene tilløb til at pensionere den velkendte lagkage

Den store Samvirke-quiz: Hvor klog er du på Samvirkes næsten 100-års historie?

En lang række kendte ansigter har gennem tiden prydet forsiden af Samvirke. Men hvem var den første kendis på forsiden, og hvor havde de verdens sundeste hår i 1969? Tag quizzen her og find ud af, hvor meget du i virkeligheden ved om Samvirkes historie

5 ting, du skal vide, før du køber en stegepande

Det kan være en videnskab at finde den rigtige stegepande. Nogle stegepander er i støbejern, og andre med non-stick-belægning. Nogle stegepander tåler at komme i ovnen, og andre skal smøres med olie efter brug. Samvirke giver dig 5 gode råd til, hvad du skal vide, inden du køber en stegepande

17 skønne danske steder, du kan besøge i tusmørket og sommernatten

Find kaniner på vandreruten Kaninoen, opdag smukke skulpturer i skoven eller lad stilheden sænke sig over dig på en guidet kajaktur. Når tusmørket sænker sig, viser Danmark sig fra sin smukkeste side. Samvirke guider dig til 17 fantastiske steder, du kan besøge en sommeraften eller nat.

25 friske og nemme forårsopskrifter

Foråret er endelig kommet, længere dage og lunere vejr er i vente. Det betyder lækre råvarer som asparges, rabarber og meget mere. Vi har samlet 25 lækre forårsretter.

FOKUS

forår

Forår er måske årets smukkeste årstid og tiden, hvor alt fra drivhuset og cyklen til plæneklipperen skal gøres forårsklar.

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

9 ting du ikke vidste om tilbudsavisen

Tilbudsavisen er blevet tyndere, men til gengæld får du flere tilbud. Kun en pandemi og en krig kunne stoppe udviklingen. Tilbudsaviserne findes i mange lande, men ingen elsker tilbudsaviserne højere end danskerne

Køber du ind på vejen? Din tur til butikken påvirker klimaet mere, end du tror

Transporten af en vare hen til butikken er med til at påvirke varens samlede CO2-aftryk, men kundens transport til og fra butikken for at købe varen er mindst lige så afgørende for det samlede klimaaftryk

Halvdelen siger nej til tilbudsaviserne, men her bor dem, der elsker avisen med ugens tilbud

Askø, Anholt, Dannemare og Brenderup. Her elsker indbyggerne tilbudsaviser i langt højere grad en resten af Danmark, hvor halvdelen siger nej til at modtaget hele bundtet af tilbud i postkassen hver uge

Gode råd, gamle reklamer og dåseskjul – Samvirkes arkiv er åbent igen

Husker du Burnus-sæben? Er du på jagt efter de flotte reklamer, Aage Sikker Hansen tegnede? Eller blot et blik ind i, hvad man gav husmødrene af gode råd i 1930'erne? 1500 tidligere udgaver af Samvirke og mere end 10.000 artikler er nu tilgængelige på samvirke.dk

17 skønne danske steder, du kan besøge i tusmørket og sommernatten

Find kaniner på vandreruten Kaninoen, opdag smukke skulpturer i skoven eller lad stilheden sænke sig over dig på en guidet kajaktur. Når tusmørket sænker sig, viser Danmark sig fra sin smukkeste side. Samvirke guider dig til 17 fantastiske steder, du kan besøge en sommeraften eller nat.

Den store Samvirke-quiz: Hvor klog er du på Samvirkes næsten 100-års historie?

En lang række kendte ansigter har gennem tiden prydet forsiden af Samvirke. Men hvem var den første kendis på forsiden, og hvor havde de verdens sundeste hår i 1969? Tag quizzen her og find ud af, hvor meget du i virkeligheden ved om Samvirkes historie

Cucumber Crush Cocktail

Cucumber Crush Cocktail

Hvis du drømmer om en lækker drink uden alkohol på de varme sommerdage, er her et godt bud

Gin-ISH & Tonic

Gin-ISH & Tonic

Hvis du vil slukke tørsten med en klassisk Gin & Tonic, har vi også din ryg med en version uden alkohol

Kæmpepandekage

Kæmpepandekage

En kæmpepandekage er smart, hvis du ikke orker at stå og bage pandekager. Den store pandekage kan skæres i mindre pandekagehapsere og sendes med i madpakken. Opskriften er fra Min bedste madpakke af Signe Severin

Blomkålsboller

Blomkålsboller

Blomkålsbollerne er saftige, smagfulde og nemme. Dejen hæver natten over og bages om morgenen. Opskriften er fra Min bedste madpakke af Signe Severin

Tortillasandwich

Tortillasandwich

Den perfekte madpakke eksisterer ikke. Det gør den bedste madpakke til gengæld. Det er den, som dit barn har lyst til at spise. Denne sandwich kan nemt mætte et barn (og mere til). Opskriften er fra Min bedste madpakke af Signe Severin

Amagermadder med avocadoæg

mellemmåltider

Amagermadder med avocadoæg

Ingen kan koncentrere sig en hel dag uden mad i maven. Og det er selvfølgelig vigtigt, at maden er næringsrig og måske endda også inspirerende. Men madpakken behøver ikke at være revolutionerende. Prøv med Amagermadden, den er med fyld af cremet avocadoæg. Opskriften er fra Min bedste madpakke af Signe Severin

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?