Redaktionen anbefaler






Jeg har flere gange læst om personer, der anbefaler, at man fra morgenstunden drikker et glas vand med en spiseskefuld æbleeddike i.
Kirsten Larsen, København
Æblecidereddike har i alternative helsekredse ry for at være godt mod alt muligt. Der er alene dokumentation for, at æblecidereddike kan øge mæthedsfornemmelsen og stabilisere blodsukkeret, når æblecidereddiken indtages i forbindelse med et måltid.
Virkningen skyldes, at maden opholder sig længere tid i mavesækken, inden den bliver tømt videre ned i tarmen. Den længere tid i mavesækken øger mæthedsfornemmelsen og gør, at næringsstoffer som kulhydrater bliver optaget langsommere.
Hvis det skal virke fra morgenstunden af, så skal æblecidereddiken indtages i forbindelse med morgenmaden, f.eks. som et glas lige før, og ikke på tom mave i stedet for morgenmad. Det er dog uklart, om æblecidereddike har nogen nævneværdig effekt.
Per Brændgaard er cand.scient. i human ernæring.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10