20 skønne opskrifter med squash
Courgette, zucchini og squash, kært barn har mange navne. Vi har samlet 20 opskrifter, hvor det heldigvis hverken er ketchersport eller sodavand der er tale om, men den velsmagende grøntsag.
Stegt chorizo på grillede squash
Salat med grillede tomater, auberginer, squash og brød
Squash-kartoffelpandekager
Kyllingebryst med tomat, squash og basilikum
Chilikoteletter med squashpakker
Grillet laks med lynstegt squash
Dampede rødspættefileter med grillede squash
Bagte squash med gulerodsfyld
En flot, sjov og sund ret, som kan spises alene eller som tilbehør til kød.
Se opskriften
Squash med enebærsvampe på hvide bønner
Squash er også dejlige rå – den kræver bare, at vi er gode til at få dem skåret fint ud og væltet ind i en eller anden form for dressing. Deres skulpturelle egenskaber udnytter vi her i retten sammen med bønner og svampe.
Se opskriften
Tortilla med squash, løg og kartofler
Frokostboller med squash
Yderst lækre og saftige boller – brug dem til fx sandwich, burgere eller som tilbehør til suppe.
Se opskriften
Squash og aubergine på grill med tomatpesto
Squashsuppe
De stegte basilikumblade er prikken over i'et i denne skønne suppe, der kan serveres kold eller varm alt efter vejr og vind.
Se opskriften
Flæskesteg med råmarinerede squash og sværcroutoner
Squash-æblemarmelade
Denne opskrift har et lavt sukkerindhold. Læs mere om syltning med lavt sukkerindhold på www.diabetes.dk. Opskriften giver ca. 0.6 liter.
Se opskriften
