Tærte med fennikel og spinat

Sådan gør du

1. 1
   Skær smørret i mindre stykker, og kom det i en skål.
2. 2
   Kom mel og salt heri, og bland dejen sammen. Måske har du brug for en skefuld vand.
3. 3
   Du skal bruge en tærteform på 24 cm.
4. 4
   Læg dejen mellem to stykker bagepapir.
5. 5
   Rul dejen ud i små bevægelser, indtil dejen er lidt større end formen.
6. 6
   Tag det øverste papir væk, og vend dejen ned i formen.
7. 7
   Stil i køleskabet 30 minutter.
8. 8
   Sæt ovnen på 200 grader.
9. 9
   Tag dejen ud, og prik huller i dejen med en gaffel, behold papiret på.
10. 10
    For bag dejen midt i ovnen i 15 minutter. Tag papiret fra.
11. 11
    Kom en halv liter vand i en elkoger, og kog den op.
12. 12
    Kom spinaten i en sigte og hæld over med kogende vand. Afdryp spinaten.
13. 13
    Drys ost i bunden af formen.
14. 14
    Skær fennikel i små stykker. Fordel fennikel og spinat i bunden af formen.
15. 15
    Pisk cremefraiche med æg i en skål. Krydr med salt og peber. Hæld cremefraichen over fyldet.
16. 16
    Bag tærten i cirka 40 minutter.