FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Skorzonerrødder
Skorzonerrødder, kan være lidt svære at skrælle, men du bliver belønnet for arbejdet. Rødderne smager fantastisk i retning af hvide asparges med et strejf af nødder.
- 4 Personer
Ingredienser
| 600 g | skorzonerod |
| 1 stk. | zittauerløg |
| 20 g | smør |
| 2 spsk. | æbleeddike eller hvidvinseddike |
| - | salt |
| - | Frisk bredbladet persille eller en anden frisk urt, fx kørvel, estragon, ramsløg eller basilikum. |
Sådan gør du
-
1Vask og skræl skorzonerrødderne.
-
2Snit skorzonerrødderne i tynde skiver på tværs.
-
3Smelt smørret på en pande og sauter rødderne heri.
-
4Tilsæt eddike lad det koge ind. Smag til med salt.
-
5Hak persille groft.
-
6Bland skorzonerrødder og persille.
-
7Server lun som tilbehør til kødretter.
Populære opskrifter
snacks og tilbehør
Festlig frugtlagkage
En sund og sommerlig dessert – helt uden tilsætningsstoffer – men med masser af hindbær, jordbær, blåbær m.m. og saftig vandmelon.
snacks og tilbehør
Rosmarin- og hvidløgssnurrer
Snurrer behøver ikke at være søde. Prøv denne salte udgave med rosemarin og hvidløg. Skær dejen i strimler og sno den, så du opnår den karakteristiske form.
Annoncørbetalt indhold
Madbrød med pikant smag
Madbrød kommer i mange varianter og kan serveres til alt fra varme supper og gryderetter til grillmad og salater. Her et bud på madbrød med blåskimmelost, tomater, løg og basilikum. Opskriften giver 1-2 brød alt efter størrelse.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
snacks og tilbehør
Honeycomb
Honeycomb er en let, luftig og sprød karamel med honning. Natronen gør at karamellen bobler op og får fine små huller. En sjov form for hjemmelavet slik til den søde tand.
frokost
Ærtehummus
Hummus kan være dejligt i madpakken, for eksempel med rugbrøds- eller grøntsagsstænger. Frem med blenderen, så har du lækker hummus med ærter på rekordtid.
