Skorzonerrødder
- 4 Personer
Ingredienser
| 600 g | skorzonerod |
| 1 stk. | zittauerløg |
| 20 g | smør |
| 2 spsk. | æbleeddike eller hvidvinseddike |
| - | salt |
| - | Frisk bredbladet persille eller en anden frisk urt, fx kørvel, estragon, ramsløg eller basilikum. |
Sådan gør du
- 1.Vask og skræl skorzonerrødderne.
- 2.Snit skorzonerrødderne i tynde skiver på tværs.
- 3.Smelt smørret på en pande og sauter rødderne heri.
- 4.Tilsæt eddike lad det koge ind. Smag til med salt.
- 5.Hak persille groft.
- 6.Bland skorzonerrødder og persille.
- 7.Server lun som tilbehør til kødretter.