Salat med tallerkensmækkere

Tallerkensmækkeren er en smuk plante, som holder sig godt i potter på terrassen eller altanen. Både tallerkensmækkerens blade og blomster er spiselige og smager lidt af karse, hvilket gør den ideel i fx salater. 
Salat med tallerkensmækkere
  • 4 Personer
  • 10 Minutes

Ingredienser

20 stk blomster i forskellige farver af tallerkensmækker
30 stk små blade af samme, gerne med stilk
- gøn sprød salat efter eget valg
1 tsk. dijonsennep
2 spsk. æblecidervineddike
4 spsk. god rapsolie
4 spsk. piske-fløde
- salt
- peber

Sådan gør du

  1. 1.Pisk ingredienserne til dressingen sammen.
  2. 2.Skyl salaten grundigt, og slyng den helt fri for vand.
  3. 3.Riv eller skær den i busbilletstore stykker, og bland den med dressingen i en smuk stor skål eller fad lige før serveringen.
  4. 4.Dekorer til sidst med tallerkensmækkerbladene og -blomsterne.
Se, hvad vi ellers skriver om: #frokost, #salater og #vegetar