Rødspætteruller en papilotte

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 200 C.   
2. 2
   Krydr rødspættefileterne med salt og peber, og rul hver filet om en lille tot persille. Hæft den med en tandstikker.  
3. 3
   Bland bønner, tomater og oliven i en skål. Pisk, i en anden skål, olivenolie, løg, hvidløg, citrontimian, salt og peber sammen. Vend blandingen i bønnerne og smag evt. til med ekstra salt og peber.   
4. 4
   Fordel bønneblandingen på 4 kvadratiske stykker bagepapir og læg 1-2 rødspætteruller på toppen af hver bunke.   
5. 5
   Træk hjørnerne på papiret og snør papiret sammen, så hver pakke former en lille bylt. Bind stegesnor om, så de er lukkede under bagningen.  
6. 6
   Bag pakkerne i ca. 20 min.   
7. 7
   Server dem straks, gerne med groft brød.