Nem vegetar ret med kål og sukkerærter
Vi krydrer med næsten ingenting, fordi grøntsagerne smager så godt i sig selv. Couscousen er hurtig at tilberede.
- 4 Personer
Ingredienser
| 3 dl. | fuldkornscouscous |
| 1 stk. | sommerhvidkål |
| 4 stk | peberfrugter, 2 gule og 2 røde |
| 4 stk | gode håndfulde sukkerærter |
| - | olivenolie |
| - | Lidt salt og peber |
Sådan gør du
- 1.Skær kål og peberfrugter i mindre humpler.
- 2.Svits dem i olie på en stor varm pande.
- 3.Kom lidt efter sukkerærter på panden og svits dem i 2-3 minutter.
- 4.Smag til med salt og peber og server med couscous.
- 5.Hvis du savner proteiner hertil, vil vi anbefale halve kogte æg og/eller krydrede pølser.
- 6.En anden ting, der smager godt hertil, er ristede salte nødder.