Nem vegetar ret med kål og sukkerærter

Vi krydrer med næsten ingenting, fordi grøntsagerne smager så godt i sig selv. Couscousen er hurtig at tilberede.
Nem vegetar ret med kål og sukkerærter
  • 4 Personer

Ingredienser

3 dl. fuldkornscouscous
1 stk. sommerhvidkål
4 stk peberfrugter, 2 gule og 2 røde
4 stk gode håndfulde sukkerærter
- olivenolie
- Lidt salt og peber

Sådan gør du

  1. 1.Skær kål og peberfrugter i mindre humpler.
  2. 2.Svits dem i olie på en stor varm pande.
  3. 3.Kom lidt efter sukkerærter på panden og svits dem i 2-3 minutter.
  4. 4.Smag til med salt og peber og server med couscous.
  5. 5.Hvis du savner proteiner hertil, vil vi anbefale halve kogte æg og/eller krydrede pølser.
  6. 6.En anden ting, der smager godt hertil, er ristede salte nødder.
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad, #frokost, #lette retter, #få ingredienser, #vegetar og #hverdag