Fødselsdagschokoladekage med bær

Sådan gør du

1. 1
   Kom smør i en gryde og lad det smelte. Hak chokoladen fint. Tag det varme smør væk fra komfuret. Rør hakket chokolade i gryden og rør, til det er smeltet.
2. 2
   Pisk æg og sukker til en luftig masse med en elpisker. Bland mel med kakao, bagepulver og salt.
3. 3
   Hæld smør-chokolademassen i æggene og vend forsigtigt sammen med en dejskraber. Sigt melet i og vend også det forsigtigt heri.
4. 4
   Smør en springform på ca. 25 cm med lidt smør og hæld chokoladedejen heri. Bag kagen ca. 25 min. ved 185 C. Stik i den og tjek, at dejen ikke hænger ved – giv den 5 min. mere, hvis der er brug for det. Afkøl kagen.
5. 5
   Pisk fløden til flødeskum. Nip jordbærrene og del dem i kvarte. Pynt kagen med jordbær, hindbær, blåbær og fødselsdagslys.