FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Fladfisk med brunet smør og citron
Friskfangede skrubber eller rødspætter smager skønt og ser imponerende ud på middagsbordet. Med grillet citron og brunet smør får du rigtig meget smag frem i fisken. Sørg for at få din fiskehandler til at flå fisken på undersiden.
- 4 Personer
- 30 Minutes
Ingredienser
| 4 stk | fisk fladfisk |
| 2 stk | citroner |
| 200 g | smør (50 g pr. person) |
| - | krydderurter både stilk og urt |
| 16 spsk. | kapers (4 spsk. pr. person) |
Sådan gør du
-
1Få fiskehandleren til at flå skrubben på undersiden.
-
2Læg skrubben på bageplade med lidt olivenolie, salt og peber, drys oversiden med salt, peber og olivenolie.
-
3Brun smørret, til det dufter af nødder.
-
4Halver citronerne og steg dem på tør pande (uden olie), til de er gyldne.
-
5Steg fisken i 250 grader varm ovn i ca. 10-12 min. Alt efter størrelse.
-
6Tilsæt hakkede krydderurter og kapers til det brunede smør.
-
7Server med kogte kartofler og en blandet salat.
Populære opskrifter
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
frokost
Stegte ris med æg og rejer
Har du kogte ris til overs, er de perfekte til denne ret. Top de stegte ris med frisk koriander, hakkede peanuts og lime. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
frokost
Ærtehummus
Hummus kan være dejligt i madpakken, for eksempel med rugbrøds- eller grøntsagsstænger. Frem med blenderen, så har du lækker hummus med ærter på rekordtid.
aftensmad
Spinatsalat med gedeost, lun pære, valnødder og fennikel
En rigtig dejlig salat både som tilbehør eller en let frokost.
aftensmad
Rå wrap
Har du aldrig rigtigt kunnet se fidusen ved tofu, så giv denne ret en chance og oplev, hvor godt det kan smage. Brug gerne de grøntsager, du har i køleskabet. Radiser, squash og sukkerærter smager også skønt i en kålwrap.
frokost
Nye kartofler med avocadobasilikumpesto og pocheret æg
En herlig enkel vegetarisk ret, der både kan spises som aftensmad, frokost eller som en del af en sommerbuffet. Pestoen er lavet ekstra cremet med avocado og det pocherede æg giver lige det sidste touch.
