Bagte pærer med marcipan og kardemommecreme

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
2. 2
   Mos ingredienserne til marcipanfyldet sammen i en skål, til det er blødt og nogenlunde ensartet.
3. 3
   Halver pærerne, og fjern kernehuset med en ske. Læg de halve pærer i en bradepande, og fordel marcipanfyldet ovenpå, så det dækker overfladen.
4. 4
   Bag pærerne i ca. 20 minutter, til de er gyldne på toppen. Lav imens kardemommecremen.
5. 5
   Rør forsigtigt mascarponen blød i en skål. Tilsæt creme fraiche, sukker og kardemomme.
6. 6
   Riv skallen af citronen, og kom den i kardemommecremen. Smag den til med citronsaft. Sæt cremen på køl indtil servering.
7. 7
   Lad pærerne køle af i 10 minutter inden servering.
8. 8
   Server pærerne med en klat kardemommecreme, og pynt med rød skovsyre eller citronmelisse.