Redaktionen anbefaler

Samvirke cyklede forbi Dan Gissel, der er medejer og cykelmekaniker af Byman Cykler, og han giver her gode råd til, hvordan du får cyklen i topform





Jeg drikker kun koffeinfri kaffe, fordi jeg meget hurtigt får hjertebanken af kaffe med koffein. Er kaffe uden koffein lige så godt for helbredet som kaffe med koffein?
Er der tilsat nogle ting, for at fjerne koffeinen, som man skal holde sig fra?
Randi Petersson, Svendborg
Koffein fjernes i dag fra kaffe ved en skånsom proces uden brug af organiske opløsningsmidler, og koffeinfri kaffe er derfor ikke forurenet. Kaffe synes at beskytte med type 2-diabetes og at nedsætte risikoen for Alzheimers sygdom og visse former for kræft. Man ved dog ikke hvorfor, men det er næppe en virkning af koffein.
Leif Skibsted er professor i fødevarekemi ved Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10