Redaktionen anbefaler
| 5 dl | vand |
| 100 g | polenta |
| 1 kvist | rosmarin |
| lidt | basilikumsalt |
| 1 stk. | aubergine |
| 1 stk. | rød peberfrugt |
| 2 stk. | squash |
| lidt | olivenolie |
| lidt | salt og sort peber |
| 3 spsk. | pesto |
| 2 stk. | mozzarella |
| 1 håndfuld | bredbladet persille |
| 100 g | sorte oliven |