Planter under LED-lys, grise under popler og græsprotein til mennesker: Se 3 bud på fremtidens landbrug

Hos Ingeborg og Brian bor grisen i skovbrynet og hønen spiser pil, for det er godt for både dyr og klima. Kristian arbejder på at få græsprotein gjort tilgængeligt for menneskemaven, og Anders dyrker planter i vand (helt uden jord) på reoler under kunstigt lys. De tror allesammen på, at deres landbrug er med til at tegne fremtiden.

Anders Riemann, 49 år, Storkøbenhavn. Stifter og 
direktør i Nordic Harvest, vertikal farm, som fra 
15. januar 2021 sælger grønt til supermarkeder, 
hoteller, restauranter og kantiner

Se, hvad vi ellers skriver om: #fødevarer, #dyrevelfærd, #mad, #klima og #pesticider