Redaktionen anbefaler






Potaske er et kemisk hævemiddel, der typisk bruges i brunkagedej og giver en sprød konsistens. Potaske skal bruges sammen med et surt produkt for at udvikle kuldioxid, der får dejen til at hæve.
Potaske kan erstattes af natron, men det giver et mindre sprødt resultat.
Potaske skal altid opløses i væske, når man bager.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10