FOKUS
spareråd
Bagepulver bruges til rørte kagedeje.
Hvis man erstatter bagepulver med natron, skal man sørge for at bruge et surt produkt i dejen, da natron reagerer og hæver, når det kommer i kontakt med noget syrligt. Man skal dog passe på, da natron som erstatning for bagepulver kan give dejen en bitter smag.
Når man bager med bagepulver og natron i rørte kagedeje, skal kagedejen straks ind i den varme ovn. Hvis kagedejen står på køkkenbordet, vil hævningen starte allerede i skålen, og det kan give en skæv og ustyrlig hævet dej.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10