Salatskål med kanelkrydret kylling og appelsin - gæstemenu til otte

Sådan gør du

1. 1.Skær kyllingen i meget tynde skiver.
2. 2.Svits godt i olie på en pande.
3. 3.Skær løget i tynde skiver, og svits med.
4. 4.Drys med kanel, salt og peber, og svits, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. 5.Tag fra panden, og afkøl.
6. 6.Skær den ene appelsin i små stykker, og snit agurken i tynde stave.
7. 7.Fjern de yderste store blade fra salathovedet.
8. 8.Du skal kun bruge de mindre, skålformede blade.
9. 9.Kom kylling og løg i skålene, og top med appelsin og agurk.
10. 10.Dryp saft fra den anden appelsin over, og pynt med koriander.
11. 11.Server.