Rimmet laksetatar med sennepskarse

Sådan gør du

1. 1
   Fordel salt, peber og dild på laksen, gnid det godt ind og lad det trække i fire timer.
2. 2
   Hak laksekødet og rør ternene sammen dild.
3. 3
   Form det til små krebinetter eller tårne.
4. 4
   Sauce: rør creme fraiche, sennep, citronsaft og salt sammen og tilsæt karse
5. 5
   Agurkesalat: skræl agurken og fjern kernerne.
6. 6
   Skær agurken i skiver, strø salt over og lad det trække i 20 minutter.
7. 7
   Hæld olie, eddike og finthakket løg over.
8. 8
   Den kolde tatar anrettes i midten af tallerken, og saucen hældes over.
9. 9
   Pynt eventuelt med lidt fiskerogn.
10. 10
    Læg agurkesalaten rundt om.ognbsp;og pynt med karse