Medisteren
Medisterpølsen er en skandinavisk specialitet, som de fleste nok kender fra deres barndoms- eller bedsteforældres hjem. Vi serverer her medisteren med mos af gulerødder og kartofler.
- 4 Personer
- 30 Minutes
Ingredienser
| 1 kg | kartofler |
| 300 g | gulerod |
| - | en klat smør |
| 800 g | rå medisterpølse |
| 1 dl. | syltede løg |
| 1 stk. | æble |
| 4 spsk. | sennep |
| - | Lidt salt og peber |
Sådan gør du
- 1.Skræl kartofler og gulerødder, og kog dem møre.
- 2.Hæld kogevandet fra, men gem det.
- 3.Kom en klat smør i gryden og 1 dl kogevand.
- 4.Mos til mos, og juster med kogevand.
- 5.Smag til med salt og peber.
- 6.Steg medisterpølsen i smør på en pande.
- 7.Langsomt, langsomt er metoden - så behøver man hverken koge først eller prikke hul.
- 8.Server mosen med pølse og tilbehør.
Tip!
TIP: I stedet for gulerødder kan du bruge kålrabi.
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad og #få ingredienser