Grov pickles med peberfugt og majs

Sådan gør du

1. 1
   Skær peberfrugterne i mindre stykker og kom i en skål.
2. 2
   Bland majsen med peberfrugterne.
3. 3
   Hæld rigeligt med kogende, letsaltet vand over grøntsagerne og lad stå i 20 minutter.
4. 4
   Kom eddike, sukker og hvedemel i en gryde, og pisk jævnt.
5. 5
   Sæt gryden på varmen og lad saucen koge tyk i 5 minutter under omrøring.
6. 6
   Kom evt. lidt mere vand i saucen.
7. 7
   Afdryp grøntsagerne og vend i jævningen sammen med krydderurter.
8. 8
   Kog sammen 1-2 minutter under omrøring.
9. 9
   Smag til med salt, kom pickles i glas med låg og opbevar i køleskab.