Fiske- og serranoruller med tomatsauce

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på 200 grader.
2. 2
   Sæt risen over.
3. 3
   Læg en skive serranoskinke fladt på et skærebræt.
4. 4
   Læg en fiskefilet herpå, og rul sammen til en lille roulade.
5. 5
   Gentag med resten af fisken og skinken.
6. 6
   Kom olie i bunden af en bradepande, og læg fisken herpå.
7. 7
   Dryp lidt olie over.
8. 8
   Bag fisken i 15 minutter.
9. 9
   Hak løget fint, og svits det let i olie i en gryde.
10. 10
    Kom tomat fra dåse i gryden sammen med eddike, lidt salt, peber og sukker.
11. 11
    Lad simre i 10 minutter.
12. 12
    Smag til.
13. 13
    Server fisken på en bund af tomatsauce, en buket rucolasalat og ris.