Et godt brød

Sådan gør du

1. 1
   Kog vandet.
2. 2
   Kom fuldkornshvedemelet i en røreskål, hæld det kogende vand over, rør rundt, og lad stå 5 minutter.
3. 3
   Rør mælken i, og lad dejen blive lunken.
4. 4
   Tilsæt gær, salt og olie, og rør godt rundt.
5. 5
   Tilsæt sigtemel, og rør dejen i 3-4 minutter med en ske eller dejkrog.
6. 6
   Dæk dejen med film, og lad den hæve 45 minutter.
7. 7
   Kom vand på dine håndflader.
8. 8
   Pres luften ud af dejen, og form den til en rund kugle.
9. 9
   Læg kuglen på en bageplade med bagepapir, og drys havregryn over, imens dejen stadig er våd.
10. 10
    Efterhæv brødet i 30 minutter.
11. 11
    Bag brødet midt i en 200 grader varm ovn i 30 minutter.