Husker du opskrifterne på skinketoast, indbagte hotdogs, madpandekager eller tomatrisotto? I kogebogen "Ung Mad fra Brugsen" kan du også finde pølsegryder, pitabrød og krydderkage.
ANNONCE
ANNONCE
Husker du "Ung Mad fra Brugsen" - her er en oversigt over indhold og opskrifter:
Madpyramiden
Køkkenudstyr
Kort køkkenleksikon
Supper:
Linsesuppe
Bulgursuppe
Grøntsagssuppe
Fisk:
Torsketomatfad
Torskerogn i porresauce
Torsk i citronsauce
Sesamfileter
Koldt fiskefad
Koldt muslingefad
Røget makral i grønt
Kød - fjerkræ
Frikadeller
Farsbrød
Pølsegryde
Pariserbøf
Oksegryde
Lammekarry
Chili con carne
Grydesteg med grøntsager
Svinekød i dildsauce
Krydderhamburgerryg
Nakkekam på små spyd
Stegte kyllingelår
Kyllingeleverpande
Stegt kalkunbryst
Kartofler - grøntsager:
Kartoffelmos
Bagte kartofler
Fransk kartoffelfad
Kartoffelkage i ovn
Krydret blomkål
Karrykål
Grøn gryde
Grøntsagsbulgur
Courgettefad
Kinesiske grøntsager
Grøntsagsterrine
Ratatouille
Salater:
Marinade
Kartoffelsalat
Harlekinsalat
Broget salat
Boghvedesalat
Kina-rissalat
Bønnesalat
Hvidkålssalat
Bønnespiresalat
Ostekyllingesalat
Ris - pasta:
Spaghettigryde
Pasta al forno
Pastafad med grøntsager
Pilaffris
Svamperisotto
Tomatrisotto
Pasta med muslingesauce
Spaghetti med linsesauce
Madpandekager - piroger:
Majspandekager
Pandekagedej I
Pandekagedej II
Pandekager med grøntsagsfyld
Pirogdej
Ostepiroger
Spinatpiroger
Ostepandekager
Kartoffelpiroger
Pizza - madtærter:
Svampepizza med bacon
Grøntsagspizza
Spinatquiche
Æg:
Grøntsagsrøræg
Æg i kokotte
Ostegratin med grøntsager
Tortilla
Lune småretter:
Landgangsbrød med kød
Burger
Fiskeburger
Kalkunburger
Indbagte hotdogs
Butterdejspakker
Landgangsbrød med pølse
Fyldt vandbakkelsesstang
Toast - sandwich:
Sandwichfyld
Rogntoast
Tomattoast
Skinketoast
Torskeleversandwich
Fjerkræleverpostej
Baconsandwich
Skinkesalat
Fyldt grovbrød
Bagning:
Rugbrød
Frugtbrød
Snoet landbrød
Grovflûtes
Miniboller
Pitabrød
Indiske brød
Sesamboller
Appelsin-figenkage
Krydderkage
Gulerodstærte
Chokoladeæblekage
Desserter:
Chokolademousse
Ymerrand
Ferskner med hindbæris
Hirsepandekager
Nougatpærer
Islagkage
Hurtig frugttærte
Fransk æbletærte
Appelsinsalat
Diverse:
Falafel
Avokadodip
Humus
Tzatziki
"Ung Mad fra Brugsen" blev første gang udgivet i 1985. Versionen, du ser i galleriet, er 9. oplag, der blev trykt i 1990.