Sådan steger du hakkebøffen sikkert

Meget kød er i dag gaspakket eller detailpakket, og det betyder, at det gamle trick med at gennemskære bøffen for at se, om den er gennemstegt, ikke altid kan bruges.

En hakkebøf er først sikker, når centrumtemperaturen er 70 grader. Men hakkekød, der er gaspakket, får kødet til at se gennemstegt ud allerede ved 55 grader.

Se, hvad vi ellers skriver om: #mad, #fødevarer og #bøffer