Redaktionen anbefaler
![](/sites/default/files/styles/16_9_xsmall/public/2024-07/FDB-M%C3%B8bler---forskellige-stol.jpg.jpeg?itok=PDm__kuP)
![](/sites/default/files/styles/16_9_xsmall/public/2020-06/Danmark-Dejligst.jpg.jpeg?itok=aWDFxZ73)
![](/sites/default/files/styles/16_9_xsmall/public/2017-05/maskulin_oel-is_med_karamelliserede_valnoedder_2.jpg.jpeg?itok=9OCTWKod)
![](/sites/default/files/styles/16_9_xsmall/public/2020-06/Kronhjort_0.jpg.jpeg?itok=jJ_eY3CT)
![](/sites/default/files/styles/16_9_xsmall/public/migrated/12/1280frisko.png.jpeg?itok=nhM6nUW_)
![](/sites/default/files/styles/16_9_xsmall/public/migrated/en/engangsgrillen1280.png.jpeg?itok=SmECdd56)
Hvilke fødevarer indeholder mest jern?
Ernst Lund, Gelsted
Her er nogle fødevarer med et højt indhold af jern. Jernindholdet er i parentes angivet i mg pr. 100 g:
Jern fra kød optages generelt meget bedre end jern fra vegetabilske fødevarer. Optagelse af vegetabilsk jern fremmes ved indtagelse af C-vitamin i frugt og grønt ved samme måltid.
Per Brændgaard er cand.scient. i human ernæring.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10